Trilhas do Araçari

Cardápio

SUGESTÃO DA SEMANA
Individual2 Pessoas

Peixinho da Horta (Vegano - 6 unidades)

R$ 29,00R$ 0,00

Sálvia Peixinho empanada com panko. Acompanha maionese de grão de bico.

Antepasto do Trilhas (Vegano)

R$ 37,00R$ 0,00

Antepasto de cogumelos, pesto rosso, caponata, humus, , pasta de semente de Girassol e geleia de pimenta. Acompanha torradas.

Moqueca de Banana da Terra (Vegano)

R$ 63,00R$ 120,00

Moqueca de banana da terra com shimeji Para acompanhar: arroz branco ou arroz Integral , farofa de cúrcuma com ora-pro-nóbis e pimenta fresca no azeite.

Falafel (Vegano 8 unidades)

R$ 27,00R$ 0,00

grão-de-bico com mix de temperos árabes e quatro verdes da horta . Acompanha molho tahine, limão e pimenta dedo de moça

Nhoque com molho de gorgonzola e taioba (Vegetariano)

R$ 62,00R$ 118,00

Nhoque de aipim com molho de gorgonzola e taioba (Vegetariano)

Brownie com doce de leite e sorvete de creme

R$ 28,00R$ 0,00

Brownie com doce de leite e sorvete de creme

Strogonoff de Cogumelos (Vegetariano )

R$ 72,00R$ 136,00

Strogonoff de cogumelos com creme de leite fresco .Acompanha arroz branco ou integral,chips de batata doce e legumes da estação na manteiga de ervas

Bolo de fuba com sorvete creme e calda (Vegetariano)

R$ 22,00R$ 0,00

Bolo de fuba com sorvete e calda e calda de goiaba

ENTRADAS

Pastelzinho (Vegano - 6 unidades)

R$ 28,00

Pastel do Trilhas sabores: Palmito, Cogumelos ou Jiló. Acompanha geleia de maçã com pimenta

Nuggets de Tempeh (Vegano -8 unidades)

R$ 26,00

Tempeh de Soja Orgânica empanado com farinha Panko super crocante .Acompanha molho de pimenta suave.

Mix de Cogumelos (Vegetariano ou Vegano)

R$ 44,00

Mix de cogumelos na manteiga de ervas ou Com Molho Pesto, acompanha Geleia de Maçã com Pimenta e Torradas

Chips de Batata Doce

R$ 24,00

Shimeji crocante(vegano) 8 unidades

R$ 30,00

Shimeji crocante empanado com panko acompanha molho tahine com limão e pimenta

SALADAS
Individual2 Pessoas

Quiche com salada (Vegetariano)

R$ 31,00R$ 0,00

quiche de quatro queijoscom mix de folhas verde com molho de pesto de azedinha

Salada Verde (Vegana)

R$ 24,00R$ 0,00

Mix de folhas verdes com molho pesto de azedinha e crocante de semente girassol.

Salada da horta com queijo feta (Vegetariana)

R$ 34,00R$ 0,00

Salada da horta com queijo de cabra tipo feta, azeitonas pretas, tomate cereja e castanhas do Brasil

PARA ACOMPANHAR

Individual ovo caipira mexido

R$ 13,00

com creme de leite e parmesão

Porção de torradas do Trilhas.

R$ 6,50

Individual arroz branco

R$ 11,00

Individual arroz integral

R$ 13,00

Individual Feijão preto

R$ 12,00

Individual farofa

R$ 11,00

Farofa com curcuma e ora-pro-nóbis.

Mix de legumes da estação com manteiga de salvia

R$ 10,00

Couve manteiga

R$ 10,00

PRATOS
Individual2 Pessoas

Feijoada Vegana

R$ 62,00R$ 117,00

Feijão vermelho c/ tofu defumado organico,shitake e legumes da estação . Acompanha: arroz branco ou arroz integral cateto, farofa de curcuma c ora-pro-nobilis e couve

Risoto de Cogumelos (Vegetariano ou Vegano)

R$ 61,00R$ 116,00

Risoto de mix de cogumelos, arroz cateto integral orgânico,mostarda de Dijon para finalizar manteiga e queijo curado ou azeite extra virgem e quatro verdes

Penne com molho de tomate e Manjericão (Vegano)

R$ 58,00R$ 110,00

penne granno duro , com molho de tomate e manjericão, ervas frescas

Penne na Manteiga (Vegetariano)

R$ 47,00R$ 89,00

penne, na manteiga com leve Aroma de alho para acompanhar queijo ralado

Prato Infantil (Crianças até 10 anos)(Vegetariano)

R$ 28,00R$ 0,00

Feijão Preto, Arroz Branco ou arroz Integral , chips batata doce e ovo mexido com creme de leite e parmesão

Penne com molho bechamel infantil

R$ 30,00R$ 0,00

penne grano duro co manteiga com leve aroma de alho ,com molho bechamel infantil

Farfalle de Shitaque(Vegetariano)

R$ 62,00R$ 117,00

Farfalle granno duro com molho de gorgonzola Acompanha queijo ralado

Brasileirinho

R$ 52,00R$ 99,00

Arroz banco ou integral cateto, feijão preto, chips de batata doce, couve e ovo mexido caipira com creme de leite e parmesão.

SOBREMESAS

Sorvete do Trilhas (Vegano)

R$ 15,00

2 bolas de sorvete zero açúcar do Trilhas nos sabores Banana com Cacau ou Manga com Tâmaras.

Sorvete do Trilhas (vegano)

R$ 8,00

1 bola de sorvete zero açúcar do Trilhas nos sabores: Banana com Cacau ou Manga com Tâmaras.

Torta Integral de Banana (Vegana)

R$ 19,00

Uma torta de banana inspirada em uma Granola Saudável com açúcar mascavo

Brownie (Vegetariano)

R$ 28,00

Brownie do Trilhas, com sorvete de creme e calda quente de chocolate.

1/2 Doce de Leite com Sorvete

R$ 16,00

Doce de leite aquecido, com uma bola de sorvete de creme com sal rosa e castanha do Brasil

Doce de Leite com Sorvete

R$ 29,00

Doce de leite aquecido, com duas bolas de sorvete de creme com sal rosa e castanha do Brasil

Strudel de Maçã (Vegetariano)

R$ 15,00

Massa folhada de maçã , com uvas passas , um toque de limão e canela. Zero açúcar.

Strudel de maçã com sorvete (vegetariano)

R$ 21,00

massa folheada com maçã,uvas passa e um toque de limão e canela ,zero açucar

Torta integral de banana (vegana)

R$ 24,00

torta de banana com granola e açucar mascavo servda com bola de sorvete

Torta integral de banana com sorvete

R$ 24,00

torta de banana com granola e açucar mascavo e servida com a bola de sorvete

BEBIDAS

Sucos Naturais (sob consulta)

R$ 13,00

Kombucha (sob consulta)

R$ 18,00

Mate orgânico (natural , limão , laranja ou gengibre)

R$ 11,00

Água mineral sem gás

R$ 5,00

Água mineral com gás

R$ 5,00

Refrigerante

R$ 7,00

DRINKS

Caipirinha (Cachaça ou Smirnoff)

R$ 25,00

Caipirinha (Absolut )

R$ 27,00

GIN TONICA

R$ 27,00

CAIPIRINHA TRILHAS

R$ 25,00

CACHAÇA OU SMINOFF COM LIMÃO GALEGO ,MEL E CANELA

Caiprinha Ipê

R$ 28,00

Caiprinha Ipê feita com limão .morango e cachaça Fazenda Soledade envelhecida no barril de Ipê

DOSES

CACHAÇA FAZENDA SOLEDADE PURA DOSE/BARRIL

R$ 9,00

DOSE

Cachaça Soledade (Balsamo,ou Umburana) DOSE

R$ 14,00

DOSE

Whisky 8 anos

R$ 22,00

Whisky Jack Daniels

R$ 21,00

Vinho do Porto

R$ 17,00

Brandy Torres (10 anos)

R$ 19,00

CACHAÇA DA QUINTA DE CARVALHO ORGÃNICA

R$ 12,00

CACHAÇA DA QUINTA DE AMBURANA ORGANICA

R$ 14,00

Campari

R$ 18,00

Frangelico

R$ 17,00

CAFÉ E CHÁ

Café espresso - Lavazza

R$ 6,30

Chá da Horta

R$ 4,50

CERVEJAS

Antarctica Original 600ml

R$ 19,80

Heineken 600ml

R$ 19,80

Heineck 0% alcool longneck

R$ 10,00

CERVEJARIA ANGELS & DEVILS

Scarlet - Red IPA 600ml

R$ 32,00

Clarissa - Pilsen 600ml

R$ 27,00

Aruna - American IPA 600ml

R$ 34,00

Valentina-Bock 500ml

R$ 32,00

CERVEJARIA MAMUTE MALTE

Puro Malte 600ml

R$ 22,00

Ruby Weiss 600ml

R$ 24,00

Pumpkim IPA 500ml

R$ 29,00

Red Hell - Irish Red ALE 500ml

R$ 30,00

Dark moon 500ml

R$ 24,00

Puro malte 500ml

R$ 22,00

CERVEJARIA PONTAL

IPA 500ml

R$ 22,00

Blonde estilo belga 300ml

R$ 17,00

Tripel estilo belga 300ml

R$ 16,00

CERVEJARIA SERRA CARIOCA

Hop Lager 500ml

R$ 22,00

CERVEJARIA CACIFE
CERVEJARIA FRI BIER
CERVEJARIA ÁGUIA REAL
BUZZI
VINHOS NACIONAIS

Fausto - Tannat - Pizzato

R$ 89,00

Fausto - Cabernet Sauvignon - Pizzato

R$ 89,00

Fausto - Merlot - Pizzato

R$ 89,00

VINHOS ARGENTINOS

Aminga - Malbec - Bodegas San Humberto

R$ 114,00

VINHOS CHILENOS

Adobe - Cabernet Sauvignon - Orgânico

R$ 116,00

Adobe - Merlot - Orgânico

R$ 116,00

Adobe - Syrah - Orgânico

R$ 116,00

Don Lucho - Cabernet Sauvignon, Malbec - Valle Del Maipo

R$ 124,00

Escudo Rojo - Cabernet Sauvignon, Carmenere , Syrah e Cabernet Franc - Baron Philippe de Rothschild

R$ 220,00

Leyda - Merlot - Valle Central

R$ 154,00

Luis Felipe Edwards gran reserva Cabernet Sauvignon

R$ 166,00

ÁFRICA DO SUL

Kleinkloof - Cabernet Sauvignon - Western Cape

R$ 97,00

ESPANHA

Finca Del Marquesado - Tempranillo - Rioja

R$ 160,00

ITÁLIA

Poggiotondo - CHIANTI - D.O.C Orgânico

R$ 168,00

Miluna - Rosso Puglia

R$ 114,00

PORTUGAL

Vinha da Casinha - Casa Ermelinda

R$ 101,00

DFE - Touriga Roriz - Portugal

R$ 118,00

BRANCO

Klein Kloof - Chenin Blanc – (África do Sul)

R$ 90,00

ESPUMANTES

Casa Valduga - Arte - Brut - Brasil

R$ 99,00

Casa Valduga - Arte - Demi Sec - Brasil

R$ 99,00

VINHOS DE 187ML

Fausto - Cabernet Sauvignon - Pizzato - Brasil

R$ 29,00

Fausto - merlot - Pizzato - Brasil

R$ 29,00

Fausto - Chardonnay - Pizzato - Brasil

R$ 29,00

VINHOS DE 375ML

Fausto - Cabernet Sauvignon - Pizzato - Brasil

R$ 52,00

Vilena - Aragonez e Syrah - Portugal

R$ 52,00

Vistamar -Brisa Chardonnay - Valle Central - Chile

R$ 72,00

TAXA

Taxa de Rolha

R$ 45,00