Trilhas do Araçari

Cardápio

ENTRADAS

Peixinho da Horta (Vegano - 6 unidades)

R$ 25,00

Sálvia Peixinho Empanada com Panko. Acompanha maionese de grão de bico.

Pastel (Vegano - 6 unidades)

R$ 24,00

Pastel do Trilhas sabores: Palmito, Cogumelos ou Jiló. Acompanha geleia de maçã com pimenta

Bolinho de Arroz Integral (Vegano -8 unidades)

R$ 23,00

Bolinho tradicional do Trilhas, arroz integral com cenoura e linhaça marrom , acompanha molho de pimenta suave

Nuggets de Tempeh (Vegano -6 unidades)

R$ 27,00

Tempeh de Soja Orgânica empanado com farinha Panko super crocante .Acompanha molho de pimenta suave.

Mini Quiche (Vegetariano)

R$ 13,00

Mini quiche nos sabores: Alho-poró, Quatro Queijos,Cebola ou Shitake ,para acompanhar mini salada verde com Molho Pesto

Dupla de Mini Quiche (Vegetariano)

R$ 26,00

Dupla de mini quiche podendo escolher até 2 sabores : Alho-Poró, Quatro queijos, Cebola ou Shitake Para acompanhar mini salada verde com molho pesto

Trio de Pastas (Vegano)

R$ 25,00

O trio de pastas do Trilhas: Caponata de Berinjela, Hummus de Grão de Bico e pasta de semente de Girassol. Acompanha torradas

Mix de Cogumelos (Vegetariano ou Vegano)

R$ 38,00

Mix de cogumelos na manteiga de ervas ou Com Molho Pesto, acompanha Geleia de Maçã com Pimenta e Torradas

Pasta de Azeitonas - Produto da Grego

R$ 21,00

Pasta de azeitonas Kalamata Pretas ou verdes Acompanha Torradas

Gorgonzola

R$ 36,00

Queijo Gorgonzola com Cebolas Caramelizadas Acompanha Torradas

Chips de Batata Doce

R$ 20,00

SALADAS
Individual2 Pessoas

Salada Verde com Gorgonzola (Vegetariano)

R$ 20,00R$ 38,00

Salada verde com Gorgonzola e Cebola Caramelizada

Salada da Horta com queijo Feta (Vegetariano)

R$ 23,00R$ 43,00

Salada da Horta com Queijo de Cabra tipo Feta, Azeitonas pretas, tomate cereja e castanha do Brasil crocante.

Salada Verde com Palmito Orgânico (Vegano)

R$ 22,00R$ 42,00

Salada verde, com tomate cereja, abobrinha da horta molho pesto, Palmito Orgânico e crocante de Semente de Girassol.

Salada Verde (Vegano)

R$ 17,00R$ 32,00

Mix de folhas verdes , com molho pesto de azedinha e crocante de Semente de Girassol.

PARA ACOMPANHAR

Dupla de Mini Quiche (Vegetariano)

R$ 24,00

Dupla de mini quiche podendo escolher até 2 sabores: Alho-Poró, Quatro queijos, Cebola ou Shitake Para acompanhar mini salada verde com molho pesto

Mini porção de ovo caipira mexido

R$ 10,00

com creme de leite e parmesão

Porção de torradas do Trilhas.

R$ 5,50

Chips de Batata Doce

R$ 20,00

PRATOS
Individual2 Pessoas

Feijoada (Vegana)

R$ 53,00R$ 100,00

Feijão vermelho com Tofu Defumado Orgânico, Shiitake, legumes da estação e para acompanhar: arroz Branco ou arroz Integral orgânico , Farofa de Cúrcuma com ora-pro-nóbis, couve e pimenta fresca no azeite.

Strogonoff de Cogumelos (Vegetariano)

R$ 62,00R$ 118,00

Strogonoff de mix de cogumelos com Creme de leite fresco, Para acompanhar: arroz branco ou arroz Integral orgânico, chips de batata doce e Legumes no molho Pesto.

Risoto de Cogumelos (Vegetariano ou Vegano)

R$ 54,00R$ 102,00

Risoto de mix de cogumelos, arroz cateto integral orgânico,mostarda de Dijon e saquê, para finalizar manteiga e parmesão ou azeite extra virgem e quatro verde

Risoto da Horta (Vegetariano ou Vegano)

R$ 51,00R$ 92,00

Risoto com mix de legumes e temperos da Horta, arroz cateto integral orgânico, para finalizar manteiga,vinho branco e queijo artesanal curado D'alagoa, eleito melhor queijo cru do Brasil , medalha de prata no Mundial de Fromage 2019 (França) ou azeite e quatro verdes.

Moqueca de Banana da Terra (Vegano)

R$ 54,00R$ 103,00

Moqueca de banana da terra com shimeji Para acompanhar: arroz branco ou arroz Integral orgânico, farofa de cúrcuma com ora-pro-nóbis e pimenta fresca no azeite.

Penne com molho de tomate e Manjericão (Vegano)

R$ 41,00R$ 78,00

Penne grano duro, com molho de tomate e manjericão, ervas frescas e se quiser para acompanhar queijo ralado

Penne na Manteiga (Vegetariano)

R$ 35,00R$ 66,00

Penne grano duro, na manteiga com leve Aroma de alho para acompanhar queijo ralado

Cogumelos grelhados com creme de Palmito (Vegetariano)

R$ 68,00R$ 129,00

Mix de Cogumelos grelhados com creme de palmito, arroz branco ou integral orgânico, couscous marroquino com legumes e chips de batata doce.

Nhoque com Espinafre e molho de gorgonzola (Vegetariano)

R$ 52,00R$ 99,00

Nhoque de aipim com molho de gorgonzola e Espinafre ,para acompanhar queijo parmesão ralado

Nhoque com molho de tomate e manjericão (Vegano)

R$ 47,00R$ 89,00

Nhoque de aipim com molho de tomate e manjericão, ervas frescas e se quiser para acompanhar queijo parmesão ralado

Farfalle com Molho de Quatro Queijos (Vegetariano)

R$ 53,00R$ 100,00

Farfalle grano duro com molho de quatro queijos e para acompanhar queijo parmesão ralado

Farfalle com Shitake e molho de gorgonzola (Vegetariano)

R$ 56,00R$ 106,00

Farfalle grano duro com molho de gorgonzola e Shitake e para acompanhar queijo parmesão ralado

Prato Infantil (Crianças até 11 anos)(Vegetariano)

R$ 26,00R$ 0,00

Feijão Preto, Arroz Branco ou arroz Integral e orgânico, creme de cenoura e ovo mexido com creme de leite e parmesão

SOBREMESAS

Sorvete do Trilhas (Vegano)

R$ 14,00

2 bolas de sorvete zero açúcar do Trilhas nos sabores Banana com Cacau ou Manga com Tâmaras.

1/2 Sorvete do Trilhas

R$ 7,00

1 bola de sorvete zero açúcar do Trilhas nos sabores Banana com Cacau ou Manga com Tâmaras.

Torta Integral de Banana (Vegana)

R$ 18,00

Uma torta de banana inspirada em uma Granola Saudável com açúcar mascavo

Brownie (Vegetariano)

R$ 24,00

Brownie do Trilhas, com sorvete de creme e calda quente de chocolate.

Brownie Família (Vegetariano)

R$ 68,00

Brownie do Trilhas, com sorvete de creme, doce de leite e calda quente de chocolate

1/2 Doce de Leite com Sorvete

R$ 13,00

Doce de leite aquecido, com uma bola de sorvete de creme com sal rosa e castanha do Brasil

Doce de Leite com Sorvete

R$ 25,00

Doce de leite aquecido, com duas bolas de sorvete de creme com sal rosa e castanha do Brasil

Strudel de Maçã (Vegetariano)

R$ 14,00

Massa folhada de maçã , com uvas passas , um toque de limão e canela. Zero açúcar.

BEBIDAS

Sucos Naturais (sob consulta)

R$ 12,00

Sucos Naturais com Água de Coco (sob consulta)

R$ 14,00

Kombucha (sob consulta)

R$ 17,00

Mate orgânico (natural , limão , laranja ou gengibre)

R$ 10,00

Água de coco

R$ 11,00

Água mineral sem gás

R$ 4,00

Água mineral com gás

R$ 5,00

Refrigerante

R$ 7,00

DRINKS

Caipirinha (Cachaça ou Smirnoff)

R$ 19,00

Caipirinha (Absolut ou Stoli Hot)

R$ 23,00

Umburana Tônica - Cachaça Fazenda Soledade

R$ 28,00

Rum Tônica - Rum Brasileiro Parnaioca

R$ 25,00

Poente ( Sex on the Beach , Long Island , Mojito Spritz)

R$ 31,00

Negroni

R$ 25,00

DOSES

Cachaça do Barril

R$ 9,00

Cachaça Soledade (Balsamo , Ipê, Pau Brasil ou Umburana)

R$ 17,00

Campari

R$ 18,00

Whisky 8 anos

R$ 18,00

Whisky 12 anos

R$ 22,00

Whisky Jack Daniels

R$ 21,00

Licor

R$ 15,00

Vinho do Porto

R$ 17,00

Brandy Torres

R$ 19,00

CAFÉ E CHÁ

Café espresso - Lavazza

R$ 6,30

Chá da Horta

R$ 4,50

CERVEJAS

Stella Artois 550ml

R$ 19,80

Antarctica Original 600ml

R$ 17,80

Heineken 600ml

R$ 19,80

Bec's Long Neck 330ml

R$ 11,00

CERVEJARIA ANGELS & DEVILS

Scarlet - Red IPA 600ml

R$ 31,00

Clarissa - Pilsen

R$ 25,00

Aruna - American IPA 500ml

R$ 33,00

Kira - Stout 500ml

R$ 32,00

Valentina - Bock 600ml

R$ 32,00

Ironia - Mix de frutas vermelhas 500ml

R$ 35,00

CERVEJARIA MAMUTE MALTE

Light ALE 600ml

R$ 21,00

Ruby Weiss 600ml

R$ 24,00

Pumpkim IPA 500ml

R$ 29,00

Darkmoon - Dark Lager 500ml

R$ 24,00

Red Hell - Irish Red ALE 500ml

R$ 30,00

CERVEJARIA PONTAL

IPA 500ml

R$ 29,00

CERVEJARIA SERRA CARIOCA

Hop Lager 500ml

R$ 26,00

CERVEJARIA CACIFE

Session IPA 500ml

R$ 27,00

VINHOS NACIONAIS

Pleno - Cabernet Franc - Marzarotto

R$ 99,00

Fausto - Tannat - Pizzato

R$ 94,00

Fausto - Cabernet Sauvignon - Pizzato

R$ 94,00

Fausto - Merlot - Pizzato

R$ 94,00

Casa Valduga - Naturelli - Suave

R$ 85,00

VINHOS ARGENTINOS

Aminga - Malbec - Bodegas San Humberto

R$ 114,00

VINHOS CHILENOS

ANAY - Carmenere - Valle de Colchagua

R$ 91,00

Adobe - Cabernet Sauvignon - Orgânico

R$ 116,00

Adobe - Merlot - Orgânico

R$ 116,00

Adobe - Syrah - Orgânico

R$ 116,00

Cordilleira - Carignan, Syrah e Merlot - Miguel Torres

R$ 222,00

Don Lucho - Cabernet Sauvignon, Malbec - Valle Del Maipo

R$ 124,00

Escudo Rojo - Cabernet Sauvignon, Carmenere , Syrah e Cabernet Franc - Baron Philippe de Rothschild

R$ 220,00

Santa Digna - Cabernet Sauvignon - Miguel Torres

R$ 128,00

Leyda - Merlot - Valle Central

R$ 154,00

ÁFRICA DO SUL

Kleinkloof - Syrah e Cabernet Sauvignon - Western Cape

R$ 97,00

ESPANHA

Finca Del Marquesado - Tempranillo - Rioja

R$ 160,00

ITÁLIA

Albola - CHIANTI - D.O.C.G

R$ 122,00

Poggiotondo - Sangiovese e Canaiolo - Orgânico

R$ 126,00

Poggiotondo - CHIANTI - D.O.C Orgânico

R$ 168,00

Miluna - Rosso Puglia

R$ 114,00

PORTUGAL

Vinha do Rosário - Casa Ermelinda

R$ 134,00

Vinha da Casinha - Casa Ermelinda

R$ 101,00

DFE - Touriga Roriz - Portugal

R$ 118,00

BRANCOS / ROSÉ

Calendas - Chardonnay - Lidio Carraro - Brasil

R$ 126,00

Casa Viva - Chardonnay - Valle de Casa Blanca - Chile

R$ 105,00

Vélo Rosé - Pinot Noir - Lidio Carraro - Brasil

R$ 126,00

ESPUMANTES

Casa Valduga - Arte - Brut - Brasil

R$ 99,00

Casa Valduga - Arte - Demi Sec - Brasil

R$ 99,00

Casa Valduga - Arte - Rosé - Brasil

R$ 99,00

Casa Perine - Brut - Brasil

R$ 92,00

Fausto - Brut - Pizzato - Brasil

R$ 102,00

VINHOS DE 187ML

Fausto - Cabernet Sauvignon - Pizzato - Brasil

R$ 29,00

Fausto - Tannat - Pizzato - Brasil

R$ 29,00

Fausto - Chardonnay - Pizzato - Brasil

R$ 29,00

Mancura - Sauvignon Blanc - Etnia - Chile

R$ 29,00

VINHOS DE 375ML

Fausto - Cabernet Sauvignon - Pizzato - Brasil

R$ 50,00

Vilena - Aragonez e Syrah - Portugal

R$ 52,00

Brisa - Chardonnay - Brisa - Valle Central - Chile

R$ 72,00

TAXA

Taxa de Rolha

R$ 45,00