Cardápio
Peixinho da Horta (Vegano - 6 unidades)
Sálvia Peixinho Empanada com Panko. Acompanha maionese de grão de bico.
Pastel (Vegano - 6 unidades)
Pastel do Trilhas sabores: Palmito, Cogumelos ou Jiló. Acompanha geleia de maçã com pimenta
Bolinho de Arroz Integral (Vegano -8 unidades)
Bolinho tradicional do Trilhas, arroz integral com cenoura e linhaça marrom , acompanha molho de pimenta suave
Nuggets de Tempeh (Vegano -8 unidades)
Tempeh de Soja Orgânica empanado com farinha Panko super crocante .Acompanha molho de pimenta suave.
Mini Quiche (Vegetariano)
Mini quiche nos sabores: Alho-poró,quatro queijos,Cebola ,para acompanhar mini salada verde com Molho Pesto
Dupla de Mini Quiche (Vegetariano)
Dupla de mini quiche podendo escolher até 2 sabores : Alho-Poró, Quatro queijos, Cebola Para acompanhar mini salada verde com molho pesto
Antepasto do Trilhas (Vegano)
Pastas do Trilhas: Baba ganoush ( pasta de berinjela) ,tapenade , caponata ,pasta semente de girassol, patê de cogumelos a. Acompanha torradas.
Mix de Cogumelos (Vegetariano ou Vegano)
Mix de cogumelos na manteiga de ervas ou Com Molho Pesto, acompanha Geleia de Maçã com Pimenta e Torradas
Chips de Batata Doce
Gorgonzola com cebola caramelizada
acompanha torradas
Brie com mel e maçã caramelizada com gengibre
acompanha torradas
Falafel
grão de bico com ervas e zathar acompanhada de molho tahine,limão e pimenta dedo de moça
Kibe de Berinjela
KIbe tradicional com Berinjela acompanha molho de pimenta suave
Salada Verde com Gorgonzola (Vegetariano)
Salada verde com Gorgonzola e Cebola Caramelizada
Salada da Horta com queijo Feta (Vegetariano)
Salada da Horta com Queijo de Cabra tipo Feta, Azeitonas pretas, tomate cereja e castanha do Brasil crocante.
Salada Verde com Palmito Orgânico (Vegano)
Salada verde, com tomate cereja, abobrinha da horta molho pesto, Palmito Orgânico e crocante de Semente de Girassol.
Salada Verde (Vegano)
Mix de folhas verdes , com molho pesto de azedinha e crocante de Semente de Girassol.
Mini porção de ovo caipira mexido
com creme de leite e parmesão
Porção de torradas do Trilhas.
Strogonoff de Cogumelos (Vegetariano)
Strogonoff de mix de cogumelos com Creme de leite fresco, Para acompanhar: arroz branco ou arroz Integral orgânico, chips de batata doce e Legumes no molho Pesto.
Risoto de Cogumelos (Vegetariano ou Vegano)
Risoto de mix de cogumelos, arroz cateto integral orgânico,mostarda de Dijon para finalizar manteiga e queijo curado ou azeite extra virgem e quatro verdes
Moqueca de Banana da Terra (Vegano)
Moqueca de banana da terra com shimeji Para acompanhar: arroz branco ou arroz Integral orgânico, farofa de cúrcuma com ora-pro-nóbis e pimenta fresca no azeite.
Penne com molho de tomate e Manjericão (Vegano)
Penne grano duro, com molho de tomate e manjericão, ervas frescas e se quiser para acompanhar queijo ralado
Penne na Manteiga (Vegetariano)
Penne grano duro, na manteiga com leve Aroma de alho para acompanhar queijo ralado
Nhoque com Taioba e molho de gorgonzola (Vegetariano)
Nhoque de aipim com molho de gorgonzola e Taioba,para acompanhar queijo parmesão ralado
Nhoque com molho de tomate e manjericão (Vegano)
Nhoque de aipim com molho de tomate e manjericão, ervas frescas e se quiser para acompanhar queijo parmesão ralado
Farfalle com Shitake e molho de gorgonzola (Vegetariano)
Farfalle grano duro com molho de gorgonzola e Shitake e para acompanhar queijo parmesão ralado
Prato Infantil (Crianças até 11 anos)(Vegetariano)
Feijão Preto, Arroz Branco ou arroz Integral e orgânico, chips batata doce e ovo mexido com creme de leite e parmesão
Tagliarini com ragu de cogumelos
Feijoada Vegana
feijão vermelho com tofu defumado organico Shitake,legumes da estação e para acompanhar:arroz branco ou arroz integral e organico ,farofa de curcuma c/ oro pro nobilis e couve
Sorvete do Trilhas (Vegano)
2 bolas de sorvete zero açúcar do Trilhas nos sabores Banana com Cacau ou Manga com Tâmaras.
1/2 Sorvete do Trilhas
1 bola de sorvete zero açúcar do Trilhas nos sabores Banana com Cacau ou Manga com Tâmaras.
Torta Integral de Banana (Vegana)
Uma torta de banana inspirada em uma Granola Saudável com açúcar mascavo
Brownie (Vegetariano)
Brownie do Trilhas, com sorvete de creme e calda quente de chocolate.
Brownie Família (Vegetariano)
Brownie do Trilhas, com sorvete de creme, doce de leite e calda quente de chocolate
1/2 Doce de Leite com Sorvete
Doce de leite aquecido, com uma bola de sorvete de creme com sal rosa e castanha do Brasil
Doce de Leite com Sorvete
Doce de leite aquecido, com duas bolas de sorvete de creme com sal rosa e castanha do Brasil
Strudel de Maçã (Vegetariano)
Massa folhada de maçã , com uvas passas , um toque de limão e canela. Zero açúcar.
Sucos Naturais (sob consulta)
Sucos Naturais com Água de Coco (sob consulta)
Kombucha (sob consulta)
Mate orgânico (natural , limão , laranja ou gengibre)
Água de coco
Água mineral sem gás
Água mineral com gás
Refrigerante
Caipirinha (Cachaça ou Smirnoff)
Caipirinha (Absolut ou Stoli Hot)
Umburana Tônica - Cachaça Fazenda Soledade
Cachaça do Barril
Cachaça Soledade (Balsamo , Ipê, Pau Brasil ou Umburana)
Whisky 8 anos
Whisky 12 anos
Whisky Jack Daniels
Licor
Vinho do Porto
Brandy Torres
CACHAÇA DA QUINTA BRANCA
CACHAÇA DA QUINTA DE CARVALHO
CACHAÇA DA QUINTA DE AMBURANA
Café espresso - Lavazza
Chá da Horta
Stella Artois 550ml
Antarctica Original 600ml
Heineken 600ml
Beck's Long Neck 330ml
ANGELS &DELVILS -AD
MAYANGEL WITBIER 600 ML
Scarlet - Red IPA 600ml
Clarissa - Pilsen
Aruna - American IPA 500ml
Kira - Stout 500ml
Valentina - Bock 600ml
Ironia - Mix de frutas vermelhas 500ml
Light ALE 600ml
Ruby Weiss 600ml
Pumpkim IPA 500ml
Darkmoon - Dark Lager 500ml
Red Hell - Irish Red ALE 500ml
IPA 500ml
Hop Lager 500ml
Session IPA 500ml
Summer Ale 500ml
Pleno - Cabernet Franc - Marzarotto
Fausto - Tannat - Pizzato
Fausto - Cabernet Sauvignon - Pizzato
Fausto - Merlot - Pizzato
Casa Valduga - Naturelli - Suave
Aminga - Malbec - Bodegas San Humberto
ANAY - Carmenere - Valle de Colchagua
Adobe - Cabernet Sauvignon - Orgânico
Adobe - Merlot - Orgânico
Adobe - Syrah - Orgânico
Cordilleira - Carignan, Syrah e Merlot - Miguel Torres
Don Lucho - Cabernet Sauvignon, Malbec - Valle Del Maipo
Escudo Rojo - Cabernet Sauvignon, Carmenere , Syrah e Cabernet Franc - Baron Philippe de Rothschild
Santa Digna - Cabernet Sauvignon - Miguel Torres
Leyda - Merlot - Valle Central
Kleinkloof - Syrah e Cabernet Sauvignon - Western Cape
Finca Del Marquesado - Tempranillo - Rioja
Albola - CHIANTI - D.O.C.G
Poggiotondo - Sangiovese e Canaiolo - Orgânico
Poggiotondo - CHIANTI - D.O.C Orgânico
Miluna - Rosso Puglia
Vinha do Rosário - Casa Ermelinda
Vinha da Casinha - Casa Ermelinda
DFE - Touriga Roriz - Portugal
Calendas - Chardonnay - Lidio Carraro - Brasil
Casa Viva - Chardonnay - Valle de Casa Blanca - Chile
Vélo Rosé - Pinot Noir - Lidio Carraro - Brasil
Casa Valduga - Arte - Brut - Brasil
Casa Valduga - Arte - Demi Sec - Brasil
Casa Valduga - Arte - Rosé - Brasil
Casa Perine - Brut - Brasil
Fausto - Brut - Pizzato - Brasil
Fausto - Cabernet Sauvignon - Pizzato - Brasil
Fausto - Tannat - Pizzato - Brasil
Fausto - Chardonnay - Pizzato - Brasil
Mancura - Sauvignon Blanc - Etnia - Chile
Fausto - Cabernet Sauvignon - Pizzato - Brasil
Vilena - Aragonez e Syrah - Portugal
Brisa - Chardonnay - Brisa - Valle Central - Chile
Taxa de Rolha