Sálvia Peixinho empanada com panko. Acompanha maionese de grão de bico.

Mix de cogumelos com rúcula na manteiga de ervas ou com molho pesto. Acompanha geleia de maçã com pimenta e torradas.

Feijão vermelho c/ tofu defumado organico,shitake e legumes da estação . Acompanha: arroz branco ou arroz integral cateto orgânico, farofa de cúrcuma com ora-pro-nobilis, couve e laranja.

Moqueca de banana da terra com shimeji Para acompanhar: arroz branco ou arroz integral cateto orgânico, farofa de cúrcuma com ora-pro-nóbis e pimenta fresca no azeite.

Brownie do Trilhas, com sorvete de creme e calda quente de chocolate.

Strogonoff de mix de cogumelos com creme de leite fresco. Para acompanhar: arroz branco ou integral cateto orgânico, chips de batata doce e legumes da estação na manteiga de ervas.

Massa grano duro com Shitake ao molho de tomate e ervas frescas.

Mini tartelete com brie, microverdes e geleia de pimenta

Bolo de fubá com creme de goiaba e sorvete de manga com tâmara.

Sopa de morango com sorvete de creme e lâminas de amêndoas caramelizadas.

Pastel do Trilhas sabores: palmito orgânico, cogumelos, jiló e tempeh (soja orgânica fermentada). Acompanha geleia de maçã com pimenta.

Bobó a base de aipim agroecológico, leite de coco, gengibre, shitake e temperos da horta. Acompanha: arroz branco ou arroz integral cateto orgânico

Pastel do Trilhas sabores: palmito orgânico, cogumelos, jiló e tempeh (soja orgânica fermentada). Acompanha geleia de maçã com pimenta.

grão-de-bico com mix de temperos árabes e ervas frescas. Acompanha molho tahine, limão e pimenta dedo de moça

Mix de cogumelos com rúcula na manteiga de ervas ou com molho pesto. Acompanha geleia de maçã com pimenta e torradas.

Mini tartelete com brie, microverdes e geleia de pimenta

Nuggets de tempeh de soja orgânica empanado com farinha panko super crocante. Acompanha molho de pimenta.

Sálvia Peixinho empanada com panko. Acompanha maionese de grão de bico.

Antepasto de azeitona preta kalamata com alcaparras e pimenta dedo de moça. Acompanha torradas

Bolinho de berinjela com triguilho e hortelã. Acompanha molho de pimenta suave.

Brie com confit de tomate. Acompanha torradas.

Antepasto de berinjela, azeitonas e pimentões. Acompanha torradas.

Mini tartelete com caponata.

Bolinho de lentilha com cúrcuma, curry e ervas frescas. Acompanha molho de pimenta suave.

Mix de folhas com cenoura, tomate cereja, molho pesto de azedinha e crocante de semente de girassol.

Mix de folhas com gorgonzola e cebola caramelizada.

Mix de folhas com tomate cereja, abobrinha, palmito orgânico, molho pesto de azedinha e crocante de semente de girassol.

Mix de folhas com queijo de cabra tipo Feta, azeitonas pretas, tomate cereja e castanha do Brasil crocante.

com creme de leite e parmesão

Farofa com curcuma e ora-pro-nóbis.

Massa grano duro com molho de tomate e manjericão, ervas frescas

Feijão Preto, Arroz Branco ou arroz integral ceteto orgânico, chips batata doce e ovo mexido com creme de leite e parmesão

Massa grano duro co manteiga com leve aroma de alho ,com molho bechamel infantil

Nhoque com molho de espinafre e gorgonzola (Vegetariano)

Risoto de mix de cogumelos, arroz integral cateto orgânico, mostarda de Dijon. Para finalizar: manteiga e queijo parmesão ou azeite trufado

Strogonoff de mix de cogumelos com creme de leite fresco. Para acompanhar: arroz branco ou Integral cateto orgânico, chips de batata doce e legumes da estação na manteiga de ervas.

Feijão vermelho c/ tofu defumado organico,shitake e legumes da estação . Acompanha: arroz branco ou arroz integral cateto orgânico, farofa de cúrcuma com ora-pro-nobilis, couve e laranja.

Moqueca de banana da terra com shimeji Para acompanhar: arroz branco ou arroz integral cateto orgânico, farofa de cúrcuma com ora-pro-nóbis e pimenta fresca no azeite.

Massa grano duro com Shitake ao molho de tomate e ervas frescas.

Massa grano duro com shitake, tofu defumado, rúcula e tomate cereja, finalizados no azeite e vinagre balsâmico .

Nhoque de aipim com molho de tomate e manjericão

Bobó a base de aipim agroecológico, leite de coco, gengibre, shitake e temperos da horta. Acompanha: arroz branco ou arroz integral cateto orgânico.

2 bolas de sorvete zero açúcar do Trilhas nos sabores Banana com Cacau ou Manga com Tâmaras.

1 bola de sorvete zero açúcar do Trilhas nos sabores: Banana com Cacau ou Manga com Tâmaras.

Torta de banana inspirada em uma Granola Saudável com açúcar mascavo servida com bola de sorvete de banana e cacau

Doce de leite aquecido, com uma bola de sorvete de creme, flor de sal e castanha do Brasil

Doce de leite aquecido, com duas bolas de sorvete de creme, flor de sal e castanha do Brasil

Massa folhada de maçã , com uvas passas , um toque de limão e canela. Zero açúcar.

massa folheada com maçã,uvas passa e um toque de limão e canela ,zero açucar servido com sorvete .

Brownie do trlihas com sorvete de creme, doce de leite e calda de cholate .

Torta de banana inspirada em uma Granola Saudável com açúcar mascavo

Bolo de fubá com creme de goiaba e sorvete de manga com tâmara.

Sopa de morango com sorvete de creme e lâminas de amêndoas caramelizadas.

Cola / Guaraná - Orgânico

Cachaça da Quinta Organica ,vermute tinto e Contreau

Negroni (Gin, Campari e Vermute)

Dose

Frangelico / Cointreau